柑橘果酒生产线-上海加派自动化设备有限公司

缅甸财神国际

聯系我們

上海加派自動化設備有限公司

地址:上海嘉定區安亭鎮和靜路986號

聯系人:武先生

手機:17717518181

電話:021-54321355

郵箱:jump@dietetics-tv.com

QQ:117964084

主頁:http://www.dietetics-tv.com

郵編:201805



柑橘果酒生產線

您的當前位置: 首 頁?>>?產品中心 >> 果汁飲料生產設備

柑橘果酒生產線

詳細介紹

1、原料選擇。釀制柑橘果酒,宜選擇含糖量高、完熟的甜橙、紅橘、蜜柑作原料,可充分利用鮮食剔出的次品果,但不要腐爛果。 
   
  2、榨汁-剝除果皮,用壓榨機榨出果汁待用。 
   
  3、除果膠。在果汁中加入3%的果膠分解酶,使果汁形成澄清液。 
   
   4、調節糖、酸度。柑橘果汁一般含糖量較低,含酸度較高,有礙酶母菌的活動,降低酒度標準。 
   
  5、發酵。將調節糖、酸度后的標準果汁靜置24小時,促使色素及果渣沉淀,裝入木桶或缸壇中,放在溫度為15-20℃的室內發酵。發酵后放置12-15℃處1-3個月,吸取上層澄清液,用石棉或紗布過濾,即得到清亮透明的果酒。 
   
  6、調酒度。柑橘酒一般酒度很低,發酵后根據食用習慣,加適量的食用酒精提高酒精濃度。 
   
  7、裝瓶、滅菌。調整酒度后的柑橘酒,進行裝瓶(不可過滿)密封,放在70-75℃熱水中高溫消毒滅菌10-16分鐘,然后逐漸降溫冷卻,即成為透明、黃紅色、味濃、有橘香味的柑橘果酒

相關標簽:果汁飲料生產線

上一篇:打瓜取籽機
下一篇:沒有了
在線客服
分享